Frischzeit-Pasta
Gurken, Zuchinni, Paprika & Co -
sie werden momentan frisch von den Feldern gepflügt.
Daraus zaubern wir nun ein schnelles Gemüsesugo mit den Weizengrießnudeln vom Hof!
Zutaten:
(ergibt 3-4 Portionen)
150g Weizengrießnudeln
1 Zweibel
1 Zuchinni
1 Paprika
3 Kartoffeln
250g Tomatensauce
etwas Weißwein zum Ablöschen
Gewürze wie Basilikum, Salz, Pfeffer, Chilli nach Geschmack
etwas Öl
Zubereitung:
das Gemüse waschen, bei Bedarf schälen und in kleine Würfel schneiden
mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten und mit einem Schuss Weißwein ablöschen
danach die Tomatensauce dazu geben und alles circa 15 min leicht köcheln lassen
währenddessen einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen
sobald das Wasser kocht, etwas Salz in das Wasser geben und die Nudeln darin für circa 9 min kochen lassen
Nudeln abseihen, das Gemüsesugo noch abschmecken und die Nudeln mit dem Gemüsesugo vermischen
Anrichten und genießen
