Verleihe deinem Gericht die steirische Note.

Kochen bedeutet für mich nicht nur den Hunger zu stillen, sondern sorgfältig ausgewählte Lebensmitteln zu köstlichen Gerichten verarbeiten.

Mein Alltag lässt es zu, dass ich jeden Tag hinter dem E-Herd stehen „darf“, dadurch erfülle ich zu 100% das typische alteingesessene Klischee einer Frau. Allerdings ist es für mich ein Privileg jeden Tag für meine Familie und mich kochen zu dürfen, denn es gibt nichts wertvolleres in unserem Leben als Lebensmittel, die unserem Körper die nötige Energie liefern und unsere Gesundheit aufrecht erhalten.

Meistens koche ich im Freestyle – ich durchstöbere meine Vorratskammer und daraus wird ein Gericht gekocht. Ich halte mich nie an Rezepte, sondern lasse meiner Kreativität freien Lauf.

Aus diesem Grund wird es sehr selten genaue Mengenangaben in meinen Rezepten geben, da es alleine beim Einkaufen im Supermarkt durch beispielsweise Gemüsegebinde nicht möglich ist exakt einzukaufen. Ebenso versuche ich so gut wie möglich keine Lebensmitteln zu verschwenden, das bedeutet: wenn in einem Rezept steht “eine Paprika wird benötigt“ und ihr habt noch 2 Paprika in der Vorratskammer, dann verwendet sie. Ebenso könnt ihr jedes Rezept individuell anpassen: aus Paprika zum Beispiel Gurken machen, jedes Rezept um weitere Zutaten erweitern oder abändern, sodass es eurem Geschmack entspricht. Kochen lernt man indem man Rezepte nachkocht, aber Lebensmittel zu Kunstwerke verwandeln erst, wenn man seiner Kreativität freien Lauf lässt.