Kürbiskernöl-Kräuterbutter
Zubereitung:
die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen
danach die Butter in kleine Würfel schneiden und in eine Rührschüssel geben.
Die gehackten Petersilie, die gepresste Knoblauchzehe, das Kürbiskernöl und das Salz ebenso in die Schüssel geben und mit einem Mixer cremig schlagen.
nun kann man die fertige Kräuterbutter in einen Spritzsack mit einer Sterntülle (Nr.10/12) füllen und auf ein Teller mit Alufolie dressieren.
Tipp: ich dressiere meine Kräuterbutter auf ein Teller mit Alufolie und stelle diesen in den Gefrierschrank. So kann ich je nach Bedarf selbstgemachte Kräuterbutter aus dem Gefrierschrank nehmen.
es ist Grillzeit - und dazu darf natürlich niemals eine gute Kräuterbutter fehlen.
Egal ob zur Gemüse, Fleisch oder auch auf Baguettes - diese Kräuterbutter mit steirischer Note verleiht jedem Gericht die Extra-Note!
Zutaten:
250g zimmerwarme Butter
etwas frisch gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe
4 Esslöffel steirisches Kürbiskernöl
Salz nach Geschmack
zum Dressieren: Sterntülle (Nr. 10/12), Spritzsack